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· 谈谈奶牛机械挤奶有关问题


众所周知,使用电动挤奶器挤牛奶有许多的好处,诸如,能减轻人的劳动强度,提高生产效率,降低生产成本。对改善和提高牛奶卫生质量提供了条件。有助于育种、饲养工艺改革等项技术工作的实施。为奶牛业的集约化、现代化的发展创造了条件。有利于稳定养牛队伍等。正是由于如此,使用电动挤奶器挤牛奶近年来在我国迅猛发展,京、津、沪等大、中城市,当前,使用机械挤牛奶的程度已超过80%,尤其是较大型的奶牛场,基本实现了挤奶机械化。然而,在挤奶机械的发展过程中产生了不少值得探讨的问题,本仅从生产实践的角度粗略地谈些看法。
    1.挤奶器的选择
    使用挤奶机械的效果如何,在很大程度上取决于使用的挤奶器,选择的合适,效果则好,否则就差。如何选择挤奶器及采用什么形式挤奶,笔者认为:
    1.1 适合牛群规模的需要:配备什么样的挤奶器,使用哪种形式,一定要依据牛群的规模而定。市场当前呈现的机械挤奶有桶式、车式、管道式、坑道式、转环式等等。牛群定型之后,依据每天实际泌乳牛的头数选择哪种形式,如果10至30头泌乳牛,或小、中型牛场的产房则选用提桶小推车式挤奶器,30至200头用管道式,草原地区也可用车式管道挤奶器,200至500头最好用坑道式挤奶厅,鱼骨、平行、棱型均可,500头以上,或用两套坑道,或平型64床位的坑道式,条件许可时用转环式(转盘)。机械挤奶一次性投资较大,生产者须认真对待。
    1.2 厂家、品牌、型号:目前市场流通的有瑞典、荷兰、美国、俄罗斯、日本、加拿大、德国及国产的各类挤奶器,其各有优劣,选用时务必注意维修的条件和易损件供应渠道,如果当地缺少维修条件,易损零件难买或价格昂贵,挤奶器一旦出故障,就会影响正常生产。因买不到或买不起零件而被迫停机的例子不少,应该汲取教训为好。
    1.3 配套:挤奶器只是解决挤奶的一个重要环节,拟取得到理想效果,用户须考虑配齐一些必要的设施。诸如,制冷系统、冷热水供应、洗涤消毒液、乳头消毒设备、牛号显示、自动脱杯、产奶量显示及记录等。其中值得强调的是计量问题,最好能配务计量装置,计量不公有得生产统计,经营管理,且与育种技术,工资、劳动报酬分配有密切关系。
    2 严格执行操作规程
    机械挤奶有它的机械性,不能随意。使用挤奶器一定要依据厂家提供的文字资料,结合自身的实际条件,细致、严格地制定操作性强、尽可能量化的操作规程,如,操作程序,检修维修制度,洗涤、消毒液的温度、消毒、易损件的更换等,都应明确,使操作人员熟记,并按其严格操作,认真、严格、坚持,时刻不能松懈,最好再配备一套行之有效的检查和奖惩制度。能否严格坚持按操作规程操作,直接关系到机械挤奶的寿命、牛奶的产量和质量、毁牛与否、降低生产费用诸项大事,甚至是成败的关键,忽视不得。笔者曾遇到过这样一个奶牛场,该场牛奶产量高质量好,劳动定额比当地牛场高1倍,经济效益也好,采用的坑道鱼骨式挤奶台挤奶。调查其经验时,该场场长深有感角地说:好的原因不少,最根本的经验是场长直接顶奶台,工人严格操作,三个场长轮流在奶台顶班,只要不顶就出问题。足见其奥妙。
    3 定期检测隐性乳房炎果断处置阳性牛
    隐性乳房炎,据报道,牛奶产量可下降15%左右,若不及时处置,有可能发展成临床型乳房炎,损失可想而知。乳房炎病的高低直接涉及到机械挤奶的的命运。笔者经历,某牛场210头新产牛,隐性乳房炎阳性检出率高达68%,临床型乳房炎发病率为26%,结果由于牛奶产量下降,完不成任务,奶交售不了,发病牛太多医治条件困难等原因,停止机械挤奶,经济损失很大。生产实践说明,无论使用什么样的挤奶器挤奶,都必须有一套隐性乳房炎的检测制度,采用什么样的诊断方法都行,关键是定期按有关规定认真进行检验的结果采取果断的措施,妥善处置阳性牛。北京某千头牛场,1991年以来,始终坚持冬、秋季每月1次,春、夏季每月2次检测。强阳性,或两次性的牛停止机械挤奶,剔到隔离牛舍改手工挤奶,并医治。该场几年来,隐性乳房炎阳性检出率在18%以下,临床型乳房炎发病率不超过4%,成母牛头年平均产奶始终在800千克以上。坚持检测取得了成效。
    4 操作人员技术过硬
    人员素质的高低对使用机械挤奶的影响不言而谕。在此强调三点:其一,维修工除了自身的专业技术以外,一定要求他会挤奶,掌握牛奶的有关知识,并懂得奶牛饲养,否则,他就无法与挤奶员配合,不知牛奶生产的深浅,胜任不了维修工作。恕不举例。其二,挤牛员必须掌握奶牛的行为科学,泌乳生理,牛奶特性和牛的饲养,还必须会手工挤奶,挤奶技术越过硬对使用机械越有利。其三,机械挤奶的全部操作人员,必须进行理论和操作技术的培训,要求他们掌握有关的基本知识,明白有关操作的原理并能熟练操作,未经培训且莫上岗,“学费”花不起。
    5 挤喂结合
    俗话说:七分喂三分挤,如果处理不好挤和喂的关系,机械设备再先进也往往因为长期产奶量提不上去,而被迫停用。这是由于机械挤奶常常是一部分人专管挤奶,称挤奶员,另一部分人专喂牛,叫饲养员。在施行机械挤奶的过程中,饲养员如果不熟悉奶牛产量的高低,他就无法依据低产、高产区别标准,科学喂牛,常导致高产牛因营养不足而发挥不出好的生产性能,而低产牛营养过剩,浪费饲料,影响繁殖性能,易患病,如此,机械挤奶非但显示不出优越性,相反还会给用户造成损失,故此,挤和喂的环节必须结合好。关键的环节是务必将每头泌乳牛当日的产奶量、月产奶量、上胎总产奶量直接告知饲养人员,让他们按标准喂牛,充分发挥每头泌乳牛的生产性能,在机械挤奶条件下保持高产水平。
    6 电动和手工挤奶问题
    机械挤奶会遇到临时性停电,或挤奶器的某部分出现故障,因而不能正常挤奶。所以,使用机械挤奶最好能配备相应的发电机,或争取双路供电。同时,牛场一定要有会手工挤奶的兼职操作人员,一旦机械出现问题,远水解不了近渴时,可用手工挤奶以维持生产,或购置小推车式挤奶器以作备用。
    机械挤奶是件好事,如果某些环节处理不当,将会成为包袱,不少牛场使用机械挤奶几起几落,值得借鉴。

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· 谈谈奶牛机械挤奶有关问题 2014-3-11 本文被阅读 4265 次
 
 
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